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新餐飲零售探索:餐廳如何通過大數據提升營業額?

發布日期:2019-08-08  中國POS機網  來源:telpo
核心提示每個人都說現在是大數據時代,那么作為餐飲行業經營者,大數據對他們又有什么意義?是否可以幫助他們提升餐廳營業額呢?對于用戶來說,現在要了解一家餐廳好不好,第一時間是打開APP,了解該餐廳的評價、口碑,有多
每個人都說現在是大數據時代,那么作為餐飲行業經營者,大數據對他們又有什么意義?是否可以幫助他們提升餐廳營業額呢?
對于用戶來說,現在要了解一家餐廳好不好,第一時間是打開APP,了解該餐廳的評價、口碑,有多少人去過等信息,這是市場營銷的體驗,也是大數據的力量。
對店家來說,要打造這樣的“全民好評”并不容易,但通過智能收銀機等手段來獲知用戶的評價,對于餐廳調整自身經營狀況有很大的用處。大數據的目的,其實就是要讓不確定性變為確定性。
餐廳的每個顧客都是有價值的數據
以往,店主只管做菜、收錢、記賬,卻不知道最多人點的菜是什么、最受歡迎的是哪道菜、顧客消費頻次、顧客群體、客單價、客流高峰通常出現在哪些時段、庫存消耗情況等。而智能收銀機可以將各種餐飲流程簡化加速,并智能整理和分析經營數據,幫助餐飲經營者更好地了解客戶,作出更好的決策。
以往店主要在手機上收到外賣訂單,還要再手動輸入到收銀機完成收款記賬,現在智能收銀機就能完成外賣接單和結算,還能進行不同平臺的團購優惠核銷。店主甚至可以在手機上隨時查看餐飲門店的經營報表,做到移動管理。
據統計,大餐飲市場至少還有5萬億的市場規模,但餐飲行業的倒閉率高達20%。依靠智能收銀機收集和整理的大數據,讓店家快速響應用戶需求,店鋪選址、菜品研發、庫存供應、精準營銷都有了數據依據,可以更有針對性地提高餐飲店鋪營業額。
TAG:智能收銀機|智慧餐飲|掃碼點餐|外賣接單|餐廳收銀機|營業額|安卓收銀機|觸收銀機
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